Ghimbirul este un condiment utilizat pe scară largă despre care se știe că beneficiază de multe aspecte ale sănătății. A fost folosit în medicina tradițională de mii de ani, iar beneficiile sale au fost redescoperite recent de știința modernă.
Cel mai mare beneficiu al ghimbirului este capacitatea sa de a reduce inflamația din organism. Inflamația contribuie major la multe boli, cum ar fi artrita și bolile de inimă, așa că este important să o țineți sub control.
Ghimbirul are, de asemenea, calități antiseptice și antibiotice care pot ajuta la combaterea infecțiilor. Poate stimula funcția sistemului imunitar, ceea ce ajută la protejarea împotriva bolilor infecțioase precum răceala și gripa.
Ghimbirul conține, de asemenea, antioxidanți care vă pot proteja celulele împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. În plus, consumul regulat de ghimbir poate chiar îmbunătăți digestia, ajutând corpul să absoarbă mai mulți nutrienți esențiali din alimente.
1. Ce este ghimbirul?
Ghimbirul este unul dintre cele mai versatile și îndrăgite condimente în gătit. Originar din sudul Chinei, rizomul ghimbirului a fost folosit de secole atât pentru proprietățile sale culinare, cât și pentru cele medicinale. Aroma incredibil de aromată adaugă un plus de aromă multor feluri de mâncare din întreaga lume.
Gustul său cald, ușor dulce, adaugă o piesă unică prăjelii asiatice, sosului vietnamez pentru rulouri de primăvară, curry-ului indian și aproape oricărui alt fel de mâncare care necesită mirodenii.
Ghimbirul nu numai că are un pumn uimitor de aromă, dar are și beneficii puternice pentru sănătate. Se știe că ajută la digestie, calmând durerile de stomac și reducând greața cauzată de rău de mișcare sau de grețurile matinale în timpul sarcinii. Ghimbirul poate ajuta, de asemenea, la reducerea inflamației, la ameliorarea durerilor de artrită și la îmbunătățirea circulației în întregul corp.
A. Descrierea plantei și a originii sale
Ghimbirul este o plantă străveche renumită pentru utilizările sale culinare și medicinale. Originară din Asia tropicală, această plantă perenă aparține familiei Zingiberaceae și crește până la trei picioare în înălțime, cu frunze înguste și verzi. Rădăcina sa este folosită atât ca condiment, cât și ca remediu pe bază de plante datorită gustului său unic și proprietăților vindecătoare.
Rădăcina plantei de ghimbir a fost descrisă ca fiind caldă, înțepătoare, condimentată și ușor dulce – cu o aromă care nu poate fi replicată de nimic altceva! Pe lângă faptul că este folosit în scopuri de gătit, a fost, de asemenea, folosit în mod tradițional în medicina populară asiatică de milenii ca remediu pentru numeroase afecțiuni de sănătate, inclusiv probleme digestive, dureri de artrită, răceli/gripe, crampe menstruale și hipertensiune arterială.
În vremurile moderne, este adesea consumat crud sau preparat în ceai; cu toate acestea, indiferent de preparare, ghimbirul rămâne un plus de neprețuit pentru multe bucătării din întreaga lume.
B. Proprietăți nutriționale ale ghimbirului
Ghimbirul este o rădăcină adesea trecută cu vederea, dar are multe proprietăți nutriționale care îl fac unul dintre cele mai benefice alimente de consumat. Conține gingerol, un compus bioactiv găsit în ghimbirul proaspăt, care are efecte antiinflamatorii și antioxidante puternice.
Studiile au aratat ca consumul regulat de ghimbir ajuta la reducerea greata si durerile musculare cauzate de exercitii fizice; asistență la digestie; reducerea nivelului de colesterol; și combaterea infecțiilor datorită proprietăților sale antibacteriene.
Ghimbirul conține, de asemenea, vitamine și minerale esențiale precum fier, magneziu, vitamina B6 și potasiu.
Aceste vitamine oferă numeroase beneficii pentru sănătate, cum ar fi creșterea producției de energie; starea de spirit îmbunătățită; o mai bună funcționare a mușchilor și nervilor pentru o coordonare îmbunătățită a mișcărilor; reglarea metabolismului pentru gestionarea greutății; protecția celulelor împotriva daunelor radicalilor liberi cauzate de toxinele din mediu, cum ar fi poluarea aerului sau fumul de țigară.
C. Forme de consum
Ghimbirul este un ingredient versatil, aromat, care poate fi consumat sub mai multe forme. A fost folosit de secole în medicina tradițională și în gătit și are o gamă largă de beneficii potențiale pentru sănătate.
Rădăcina de ghimbir proaspătă este adesea rasă sau feliată și adăugată la feluri de mâncare precum prăjelii, curry și chutneys. Unii oameni beau și ceai de ghimbir, care se face prin înmuierea ghimbirului proaspăt ras în apă clocotită timp de câteva minute înainte de a strecura lichidul.
În plus, ghimbirul măcinat sub formă de praf sau uscat poate fi folosit pentru a face prăjituri sau prăjituri din turtă dulce; adaugă o aromă de încălzire care completează alte condimente precum scorțișoara și nucșoara.
Mai mult, ghimbirul confiat este adesea consumat singur ca gustare după cină; are un gust dulce cu note de căldură picant.
2. Beneficiile ghimbirului pentru sănătatea generală
Ghimbirul este cunoscut pentru proprietățile sale medicinale și a fost folosit de mii de ani pentru a ajuta la tratarea unei varietăți de afecțiuni. În ultimii ani, cercetătorii au început să se concentreze pe numeroasele beneficii ale ghimbirului și pe potențialul său ca supliment eficient pentru sănătatea generală.
Studiile au arătat că consumul de ghimbir poate reduce inflamația din organism, ceea ce, la rândul său, ajută la creșterea imunității generale. De asemenea, conține antioxidanți puternici care pot ajuta la protejarea împotriva bolilor precum cancerul, bolile de inimă și diabetul. În plus, poate ajuta la îmbunătățirea digestiei prin stimularea producției de salivă și acizi biliari în stomac și intestine – ajutând la absorbția adecvată a nutrienților.
Ghimbirul este, de asemenea, cunoscut a fi benefic pentru sănătatea mintală. S-a descoperit că reduce simptomele depresiei acționând asupra neurotransmițătorilor din creier, ajutând în același timp la îmbunătățirea funcției cognitive și a nivelurilor de concentrare.
A. Proprietăți antiinflamatorii ale ghimbirului
Ghimbirul a fost un aliment de bază printre remediile de acasă de secole. Se știe că are proprietăți antiinflamatorii, datorită concentrației mari de compuși activi precum gingerolul și shogaolul. Studiile au arătat că gingerolii acționează ca un agent antinociceptiv, ceea ce înseamnă că pot reduce durerea și inflamația prin blocarea transmiterii semnalelor de durere către creier.
În plus, ghimbirul conține, de asemenea, quercetină și kaempferol, care sunt antioxidanți flavonoizi care acționează pentru a reduce inflamația din organism. Numai aceste componente îl fac o alegere atractivă pentru cei care caută ameliorarea naturală a bolilor inflamatorii precum artrita sau guta.
Pe lângă proprietățile sale antiinflamatoare, studiile au mai descoperit că consumul de ghimbir poate ajuta la reducerea greață legată de rău de mișcare sau de grețurile matinale în timpul sarcinii.
B. Beneficii pentru sistemul digestiv
Ghimbirul este remediul perfect pentru o gamă largă de probleme digestive. Rădăcina este bogată în antioxidanți și compuși antiinflamatori, care pot ajuta la reducerea balonării și greață. Ghimbirul nu numai că funcționează ca un remediu natural eficient pentru digestie, dar oferă și numeroase alte beneficii pentru sănătate. Calitățile sale antiseptice îl fac un tratament ideal pentru indigestie și stomac deranjat, inclusiv excesul de gaze sau ameliorarea constipației.
În plus, condimentul poate stimula producția de salivă în gură, ajutând digestia de la începutul până la sfârșitul mesei.
Pentru persoanele care doresc să-și îmbunătățească sănătatea digestivă generală, ghimbirul ar trebui să devină parte din rutina lor zilnică. Studiile au descoperit că consumul regulat de ghimbir poate ajuta la reducerea inflamației gastrointestinale cauzate de anumite intoleranțe alimentare sau alergii. A fost asociat chiar și cu reducerea simptomelor asociate cu sindromul colonului iritabil (IBS)!
C. Efecte antioxidante ale ghimbirului
Ghimbirul este un condiment comun folosit pentru a spori aroma mâncărurilor, dar are și multe proprietăți antioxidante puternice. Antioxidanții sunt substanțe care ajută la protejarea organismului împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi, care pot duce la boli cronice precum cancerul și bolile de inimă. Una dintre cele mai benefice calități ale ghimbirului este capacitatea sa de a reduce inflamația din organism și de a sprijini, de asemenea, un sistem imunitar sănătos.
Cercetările arată că ghimbirul poate fi util în special pentru cei cu afecțiuni inflamatorii cum ar fi artrita, care adesea răspunde favorabil atunci când este tratată cu extract de rădăcină de ghimbir. În plus, studiile au arătat că consumul regulat de ghimbir poate ajuta la reducerea stresului oxidativ în celulele din întregul corp și poate duce chiar la îmbunătățirea funcției cognitive.
Antioxidanții găsiți în ghimbir se datorează în primul rând compușilor săi activi numiți gingeroli și shogaoli – doi fitonutrienți cunoscuți pentru efectele lor antiinflamatorii asupra organismului.
D. Potențial anticancerigen al ghimbirului
Ghimbirul este o legumă rădăcină care a fost folosită în medicina tradițională pe bază de plante de secole. Recent, cercetările au sugerat că ghimbirul poate avea potențial ca agent anticancerigen. S-a descoperit că conține compuși cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii care ar putea ajuta la inhibarea creșterii tumorilor. Se crede că componentele active din ghimbir au capacitatea de a stimula moartea celulelor canceroase, de a opri alimentarea cu sânge a tumorii și de a preveni metastazele – toate acestea pot fi benefice pentru cei care suferă de cancer.
Pe lângă potențialul său ca agent anticancerigen, ghimbirul conține și multe vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina C și magneziu, care sunt esențiale pentru buna funcționare a sistemului imunitar. Mai mult, efectele sale antiinflamatorii puternice pot ajuta la reducerea durerii asociate tratamentelor pentru cancer, cum ar fi chimioterapia sau radioterapia.
E. Îmbunătățirea circulației sanguine
Ghimbirul a fost un aliment de bază de secole, dar beneficiile sale pentru sănătate depășesc doar oferirea de aromă meselor noastre. Una dintre cele mai notabile este capacitatea ghimbirului de a îmbunătăți circulația sângelui. Face acest lucru acționând ca un agent antiinflamator și inhibând producția de compuși care provoacă inflamație în organism. Acest lucru ajută la reducerea îngroșării arterelor, ceea ce poate duce la o circulație deficitară. În plus, ghimbirul poate ajuta la reducerea coagulării sângelui, ceea ce încurajează o mai bună circulație în organism.
Un studiu publicat în 2015 a constatat că administrarea unei doze zilnice de extract de ghimbir a îmbunătățit nu numai funcția vasculară generală, ci și a redus tensiunea arterială sistolică și diastolică la participanții cu hipertensiune arterială. În plus, consumul regulat de ghimbir poate susține un nivel sănătos de colesterol, deoarece previne oxidarea lipoproteinelor cu densitate scăzută și reduce trigliceridele din organism.
3. Beneficiile ghimbirului pentru sistemul imunitar
Ghimbirul a fost folosit de mult pentru beneficiile sale medicinale, mai ales când vine vorba de sistemul imunitar. Se știe că este un puternic antioxidant și agent antiinflamator, care ajută la întărirea mecanismului natural de apărare al organismului împotriva infecțiilor sau bolilor. Cercetările sugerează că ghimbirul poate ajuta la reducerea simptomelor răcelii și a altor probleme respiratorii, în timp ce întărește imunitatea.
În plus, ghimbirul are proprietăți antivirale care pot ajuta la creșterea capacității organismului de a îndepărta viruși precum gripa. Prin creșterea circulației și scăderea inflamației în căile respiratorii, ghimbirul poate ajuta, de asemenea, la prevenirea problemelor legate de sinuzită. Pe lângă toate acestea, s-a dovedit că consumul regulat de ceai de ghimbir sau suplimentele cresc numărul de celule albe din sânge, ceea ce întărește și mai mult sistemul imunitar împotriva oricărei infecții sau boli.
A. Proprietăți imunomodulatoare ale ghimbirului
Ghimbirul este un condiment utilizat pe scară largă, despre care s-a descoperit că are o multitudine de proprietăți medicinale. O proprietate deosebit de remarcabilă este efectul său imunomodulator. Imunomodularea se referă la capacitatea ghimbirului de a modula răspunsul imun al organismului, făcându-l un remediu puternic pentru tratarea inflamației și a autoimunității. Studiile au arătat că extractul de ghimbir poate reduce inflamația prin reglarea producției de citokine și inhibarea enzimelor proinflamatorii precum ciclooxigenaza 2 (COX-2). În plus, ghimbirul conține antioxidanți puternici care ajută la neutralizarea radicalilor liberi și protejează împotriva daunelor oxidative. Acest lucru îl face un supliment excelent pentru combaterea efectelor îmbătrânirii asociate cu inflamația cronică.
În plus, cercetările au legat, de asemenea, ghimbirul de îmbunătățirea funcției imunitare în multe feluri.
B. Reducerea riscului de boli respiratorii
Ghimbirul este adesea folosit ca condiment în diverse feluri de mâncare, dar ceea ce majoritatea oamenilor nu știu este că poate face mult mai mult decât să adauge aromă unei mese. A fost folosit în scopuri medicinale de secole și are multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi reducerea riscului de boli respiratorii. Studiile au arătat că ghimbirul conține compuși care pot ajuta la prevenirea daunelor plămânilor cauzate de poluanții și toxinele din mediu.
Pe lângă proprietățile sale antiinflamatorii, ghimbirul ajută și la eliminarea mucusului din plămâni și ajută la o respirație mai bună. Acest lucru îl face un ingredient ideal pentru cei care suferă de afecțiuni respiratorii precum astmul sau bronșita. Atunci când este luat în mod regulat, ghimbirul poate reduce inflamația căilor respiratorii și poate reduce simptomele bolilor respiratorii cum ar fi tusea, respirația șuierătoare și dificultățile respiratorii.
C. Potențialul ghimbirului de a combate bacteriile și virusurile
Ghimbirul este o rădăcină puternică care a fost folosită de secole pentru a lupta împotriva infecțiilor bacteriene și virale. Proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante sunt cunoscute de mult timp pentru a reduce efectele virușilor, făcându-l un remediu ideal pentru răceli, gripă și alte boli. Studiile științifice recente au mers și mai departe în explorarea potențialului ghimbirului ca agent antiviral.
Cercetările arată că ghimbirul poate inhiba creșterea bacteriilor, inclusiv staphylococcus aureus, proteus vulgaris, pseudomonas aeruginosa, de ex. coli și salmonella typhi – toate acestea pot provoca boli grave dacă nu sunt tratate. Pe lângă proprietățile sale antibacteriene, ghimbirul este, de asemenea, capabil să activeze anumite celule ale sistemului imunitar numite macrofage, care sunt vitale pentru combaterea infecțiilor.
Aceste descoperiri indică faptul că ghimbirul ar putea fi eficient împotriva unei game de agenți patogeni bacterieni și virali.
4. Ghimbirul și pierderea în greutate
Ghimbirul a fost de mult promovat ca un remediu natural pentru pierderea în greutate. După ce am încercat toate celelalte diete fad de pe piață, am decis să încerc acest condiment în viața mea. Când am început să folosesc ghimbir în mod regulat în mesele și băuturile mele, am fost plăcut surprins de cât de repede a făcut diferența în greutatea mea.
Nu numai că mi-a suprimat pofta de mâncare, dar mi-a oferit și mai multă energie pe parcursul zilei, ceea ce mi-a permis să rămân activ mai mult timp. Știind că am un plus de energie m-a ajutat să mă motivez să-mi țin rutina de antrenament și să obțin rezultate mai bune mai repede!
În plus, ghimbirul este cunoscut pentru că ajută la descompunerea celulelor adipoase și la reglarea metabolismului, ceea ce ajută la arderea caloriilor nedorite mai repede decât în mod normal.
A. Cum poate ajuta ghimbirul la pierderea în greutate
Ghimbirul este un remediu natural puternic care a fost folosit de secole pentru a promova sănătatea și bunăstarea. Se știe de multă vreme că are multe beneficii pentru sănătate, inclusiv ajută la pierderea în greutate. Studiile au arătat că ghimbirul poate ajuta la reducerea nivelului de grăsime, la creșterea metabolismului, la suprimarea poftei de mâncare și la reducerea poftelor. Acest lucru îl face un instrument ideal pentru cei care încearcă să slăbească.
Când luați ghimbir ca parte a unui program de slăbire, este important să începeți cu doze mici și să creșteți. Acest lucru va permite corpului dumneavoastră să se adapteze treptat și să se obișnuiască cu efectele plantei în timp. Puteți începe prin a adăuga rădăcină de ghimbir proaspătă sau ghimbir pudră în smoothie-uri sau gătiți feluri de mâncare pe tot parcursul zilei. În plus, puteți adăuga câteva picături de ulei esențial de ghimbir în difuzoare sau îl puteți bea sub formă de ceai de două ori pe zi.
B. Efectele ghimbirului asupra metabolismului și asupra poftei de mâncare
Se crede că ghimbirul crește metabolismul, ceea ce poate ajuta persoanele care doresc să slăbească. În special, studiile au descoperit că ghimbirul poate afecta hormoni precum insulina și peptida asemănătoare glucagonului (GLP-1). Acești hormoni sunt esențiali pentru a controla foamea și pofta. În plus, cercetările sugerează că ghimbirul crește termogeneza – procesul de ardere a caloriilor prin producerea de căldură.
În plus, studiile indică faptul că ghimbirul ar putea reduce senzația de foame prin reducerea nivelului de grelină din organism. Grelina este cunoscută drept „hormonul foamei” deoarece stimulează apetitul și crește consumul de alimente. Astfel, administrarea de ghimbir poate ajuta la controlul apetitului în mod natural, fără a fi nevoie să se bazeze pe ingrediente sau suplimente artificiale.
C. Cum să consumi ghimbirul pentru a obține cele mai bune rezultate
Ghimbirul este o rădăcină incredibil de versatilă și benefică care poate fi folosită în mai multe moduri pentru a-și îmbunătăți sănătatea. Există multe metode diferite de a încorpora ghimbirul în rutina zilnică pentru cele mai bune rezultate. Pentru început, consumul de ceai de ghimbir este o modalitate excelentă de a începe fiecare zi, deoarece ajută la îmbunătățirea digestiei, la reducerea stresului și a inflamației și la creșterea imunității. Pur și simplu adăugați 2-3 felii de rădăcină proaspătă de ghimbir la o cană de apă clocotită și lăsați-o să se infuzeze timp de 5-10 minute înainte de a bea.
O altă modalitate simplă de a vă bucura de beneficiile ghimbirului este prin adăugarea rădăcinii de ghimbir rasă sau tocată la mese. Folosind-o în supă, prăjeli, smoothie-uri sau sosuri de salată nu numai că adaugă aromă, ci și sporește considerabil nivelul de nutriție datorită concentrației mari de vitamine și minerale precum magneziu, fosfor și zinc.
5. Ghimbirul și sănătatea inimii
Studii recente au arătat că rădăcina aromatică poate fi benefică în special pentru sănătatea inimii. De exemplu, un studiu a arătat că ghimbirul ar putea reduce nivelul de colesterol, precum și nivelul de trigliceride la pacienții cu colesterol ridicat. Acest lucru le-ar putea reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și accident vascular cerebral. În plus, ghimbirul are efecte antiinflamatorii care pot ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de a dezvolta afecțiuni precum ateroscleroza și boala coronariană.
Având în vedere aceste beneficii, nu este de mirare de ce atât de mulți oameni apelează la acest remediu natural pentru a-și proteja inimile de daune. Mulți oameni optează pentru suplimente făcute din pudră sau extract de ghimbir, dar poate fi consumat și proaspăt sau sub formă de ceai pentru un plus de confort.
A. Beneficiile ghimbirului pentru sănătatea inimii
Ghimbirul este o plantă care a fost folosită de mult timp pentru proprietățile sale medicinale și are beneficii semnificative pentru sănătatea inimii. Conține o serie de uleiuri esențiale, ingrediente active și vitamine care sunt responsabile pentru proprietățile sale de îmbunătățire a sănătății. Studiile au arătat că ghimbirul poate reduce nivelul de colesterol din organism, ceea ce scade riscul de boli de inimă. In plus, ghimbirul ajuta la imbunatatirea circulatiei prin cresterea fluxului sanguin in intregul organism. Această circulație îmbunătățită ajută la furnizarea de oxigen și alți nutrienți mai eficient în toate părțile corpului, inclusiv inimă.
Ghimbirul acționează, de asemenea, ca un antioxidant puternic în organism, care elimină radicalii liberi din celule și țesuturi și îi împiedică să afecteze celulele sănătoase. Acest lucru face din ghimbir un ajutor excelent în prevenirea multor forme de boli cardiovasculare, cum ar fi acumularea plăcii în artere sau ateroscleroza.
B. Cum poate ghimbirul reduce riscul de boli cardiovasculare
Ghimbirul a fost folosit de secole pentru proprietățile sale medicinale, iar acum este studiat pentru capacitatea sa de a reduce riscul de boli cardiovasculare. Studiile au arătat că ghimbirul poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol rău din sânge, ceea ce reduce riscul de ateroscleroză, accident vascular cerebral și atacuri de cord. Componentele active din ghimbir sunt considerate a fi responsabile pentru acest efect protector asupra sistemului cardiovascular.
Pe lângă scăderea colesterolului rău, studiile sugerează că ghimbirul poate ajuta și la prevenirea sau încetinirea întăririi arterelor cauzate de acumularea plăcii. Acest lucru reduce presiunea asupra puterii de pompare a inimii și ajută la susținerea circulației sănătoase în întregul corp. Ghimbirul poate reduce, de asemenea, inflamația în țesuturile din jurul inimii, ajutând la protejarea împotriva stresului oxidativ, care poate duce la afecțiuni cronice, cum ar fi diabetul și hipertensiunea arterială.
C. Potențialul ghimbirului de a reduce tensiunea arterială
Ghimbirul a făcut parte din bucătăria și medicina multor culturi de secole. Este folosit de mult timp ca un remediu natural pentru tratarea și prevenirea afecțiunilor, de la stomac deranjat la răceli, iar noi cercetări sugerează că ar putea avea și potențialul de a ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Pentru cei care caută modalități naturale de a-și regla sănătatea sau de a-și reduce hipertensiunea, ghimbirul ar putea fi un instrument eficient.
Ghimbirul funcționează ca un vasodilatator; vă lărgește vasele de sânge, ceea ce ajută la reducerea nivelului tensiunii arteriale. Studiile sugerează că doar două grame de pudră de ghimbir pot reduce cu succes tensiunea arterială sistolică în repaus cu până la 10 puncte după 12 săptămâni de consum zilnic. Funcționează prin reducerea producției de enzimă de conversie a angiotensinei (ACE), despre care se știe că provoacă constricție în arterele noastre, ceea ce duce la valori mai mari ale tensiunii arteriale.
6. Cum să consumi ghimbirul
Ghimbirul este o plantă versatilă și puternică de inclus în dieta ta. A fost folosit de secole ca un remediu natural pentru multe afecțiuni, făcându-l un plus ideal pentru orice stil de viață conștient de sănătate. Consumul de ghimbir se poate face în mai multe moduri, inclusiv adăugarea lui la ceaiuri și smoothie-uri, stropirea sub formă de pudră peste alimente sau luarea de capsule. Indiferent cum alegi să-l încorporezi în rutina ta, există câteva sfaturi de care trebuie să ții cont pentru beneficii optime.
În primul rând, dacă luați capsule de ghimbir, asigurați-vă că cumpărați dintr-o sursă de renume. Căutați produse care au fost testate și certificate organic de o terță parte independentă, cum ar fi NSF International™ sau USDA Organic™. În plus, consultați-vă cu medicul dumneavoastră înainte de a începe orice nou regim de supliment; acest lucru vă asigură că consumați cantitatea adecvată de doză zilnică în funcție de vârstă și condițiile de sănătate.
A. Ce fel de ghimbir să alegi
Când vine vorba de selectarea ghimbirului pentru gătit, opțiunile pot fi descurajante. Există atât de multă varietate acolo încât poate fi dificil să decizi ce tip de ghimbir se potrivește cel mai bine nevoilor tale. În general, ghimbirul proaspăt este cea mai populară alegere și are o aromă îndrăzneață care funcționează bine în multe feluri de mâncare. Este ușor de găsit în magazinele alimentare și poate fi achiziționat tocat sau măcinat sub formă de pulbere.
Pentru cei care nu vor să treacă prin bătaia de cap de a curăța și toca ghimbirul proaspăt, ghimbirul murat este o alternativă excelentă. Are un gust dulce, cu o ușoară aciditate, care se asortează în special cu sushi și alte preparate japoneze. Ghimbirul murat durează mult mai mult decât proaspăt, așa că sunt grozavi de păstrat la îndemână în cazul în care aveți nevoie de ceva în scurt timp.
B. Moduri de a prepara și consuma ghimbir
Ghimbirul este un condiment incredibil care are o gamă largă de beneficii pentru sănătate, făcându-l un adaos excelent pentru multe feluri de mâncare. Are o aromă unică și oferă coaja perfectă oricărei alimente. Există mai multe moduri de a pregăti și consuma ghimbir, de la adăugarea lui în smoothie-uri sau ceai, până la utilizarea lui în marinate pentru carne sau legume.
Pentru a pregăti rădăcină proaspătă de ghimbir, îndepărtați pielea exterioară fie cu un curățător de legume, fie cu un cuțit de toaletă. Apoi tăiați ghimbirul în bucăți mici, în funcție de modul în care intenționați să-l consumați. Dacă îl adaugi la ceai sau la un smoothie, atunci răzuiește fin ghimbirul funcționează cel mai bine; dar dacă gătești cu el, atunci și feliile funcționează bine!
C. Dozaj și precauții de luat în considerare
Ghimbirul este un remediu natural popular pentru diferite afecțiuni, dar există câteva lucruri importante de luat în considerare atunci când luați ghimbir ca supliment pe bază de plante. Cantitatea de ghimbir pe care ar trebui să o luați depinde de afecțiunea tratată și poate varia între 250-1500 mg pe zi. Cel mai bine este să începeți cu o doză mai mică și să o creșteți treptat în câteva săptămâni, dacă este necesar. A lua prea mult ghimbir poate duce la reacții adverse, cum ar fi arsuri la stomac, gaze, stomac deranjat și chiar diaree. Prin urmare, este important să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe orice nou program de suplimente.
Pe lângă considerentele de dozare atentă, există și anumite măsuri de precauție care trebuie luate atunci când utilizați suplimente cu ghimbir. De exemplu, femeile însărcinate ar trebui să evite dozele mari de ghimbir din cauza riscurilor potențiale asociate cu acesta în timpul sarcinii.
