Vinul spumant este din nou în tendințe, iar bulele sale fine se potrivesc oricărui moment special. Indiferent dacă organizezi o petrecere acasă, un brunch relaxat sau vrei să aduci o notă aparte la cină, ai nevoie de rețete simple de cocktailuri savuroase. Iată câteva idei de cocktailuri cu vin spumant, pe care le poți prepara rapid, indiferent de ocazie.
Bellini – Gust proaspăt de piersică într-un pahar elegant
Bellini a apărut în Veneția, la celebrul Harry’s Bar, și rămâne o alegere potrivită pentru cine preferă aromele delicate. Amestecă două linguri de piure de piersici albe într-un pahar înalt. Toarnă deasupra prosecco rece și amestecă ușor pentru ca aromele să se îmbine, dar bulele să rămână intense. Dacă vrei să adaugi ceva special, încearcă să folosești piure de caise sau zmeură pentru o nuanță diferită de gust. Decorează paharul cu o felie subțire de piersică și servește cocktailul imediat, rece. Bellini merge perfect la brunch sau la petrecerile de vară, când ai invitați care preferă băuturi ușor dulci.
Mimosa – Suc de portocale proaspăt și vin spumant la fiecare brunch
Mimosa aduce energie și prospețime la orice masă de dimineață sau după-amiază. Folosește un pahar de șampanie, pune jumătate suc de portocale proaspăt și completează cu vin spumant brut foarte rece. Amestecă băutura cu mișcări ușoare.
Dacă preferi altă aromă, sucul de ananas sau grapefruit se combină la fel de bine cu vinul spumant. O felie subțire de portocală, pusă pe marginea paharului, va completa aspectul cocktailului. Poți pregăti mai multe pahare odată atunci când ai mulți invitați – alege ingrediente de calitate, pentru ca gustul să fie proaspăt și echilibrat.
Aperol Spritz – Culoare și aromă pentru momente relaxante
Aperol Spritz e recunoscut pentru tenta sa ușor amăruie și culoarea portocalie distinctă. Ia un pahar de tip balon, pune gheață, două părți Aperol, trei părți prosecco și o parte apă minerală carbogazoasă. Amestecă ușor cu o linguriță lungă, ca ingredientele să păstreze textura băuturii. Pune o felie de portocală în pahar înainte de a servi.
Dacă ai la dispoziție un vin spumant brut precum un vin spumant Bottega Millesimato Brut 0.75L, îl poți folosi fără probleme pentru o aromă echilibrată. Cocktailul arată bine pe orice masă și se potrivește la întâlnirile cu prietenii sau la petrecerile de seară.
Kir Royal – Lichior de coacăze și vin spumant pentru seri elegante
Kir Royal aduce o notă fructată și un aspect plăcut datorită lichiorului de coacăze negre. Pune o mică cantitate de crème de cassis (lichior de coacăze negre) pe fundul unui pahar de șampanie sau vin spumant. Completează paharul cu vin spumant foarte rece.
Amestecă puțin, fără să insiști, pentru a păstra bulele. Băutura capătă culoare intensă și aromă de fructe, așa că servește-o atunci când ai oaspeți care pun accent pe eleganță și gust. Kir Royal merge perfect la cine festive, iar prepararea nu consumă mult timp. Poți folosi orice vin spumant brut, nu doar șampanie clasică.
Hugo – Cocktail răcoritor cu note de soc și mentă
Dacă vrei o băutură lejeră, Hugo e o alegere potrivită. Pune câteva frunze proaspete de mentă și cuburi de gheață într-un pahar mare de vin. Adaugă o linguriță de sirop de soc și toarnă prosecco sau alt vin spumant brut. Completează cu apă minerală carbogazoasă, câteva felii subțiri de lime și frunze de mentă pentru decor.
Pentru ca băuturile să fie cât mai reușite, alege prosecco sau alte vinuri spumante de calitate. Acestea păstrează aroma autentică și aduc prospețime fiecărei rețete. Hugo se potrivește la terase sau grătare de vară, dar poți prepara acest cocktail oricând vrei să te relaxezi cu ceva ușor și parfumat.
French 75 – Îmbinare între gin și vin spumant pentru gust aromat
French 75 combină gin aromat, lămâie și vin spumant într-un mod simplu și eficient. Pune într-un shaker 40 ml de gin, 20 ml suc proaspăt de lămâie și 10 ml sirop de zahăr. Adaugă gheață și agită câteva secunde. Strecoară amestecul rezultat într-un pahar de șampanie, apoi completează cu vin spumant rece. Decorează paharul cu o coajă subțire de lămâie.
Acest cocktail se potrivește la petrecerile de sărbători sau la întâlnirile între prieteni, unde vrei să pregătești băuturi cu gust echilibrat și prospețime pronunțată. French 75 iese în evidență prin simplitate și aspectul curat.
Rossini – Căpșuni proaspete și vin spumant într-un cocktail aromat
Rossini seamănă cu Bellini, dar folosește piure de căpșuni pentru un gust dulceag și culoare intensă. Pune două linguri de piure de căpșuni proaspete într-un pahar și toarnă deasupra prosecco sau alt vin spumant brut foarte rece. Amestecă ușor și servește imediat. Adaugă o căpșună tăiată ca decor pentru un aspect atractiv.
Dacă dorești un plus de echilibru, variantele precum vinul spumant Bottega Millesimato Brut 0.75L adaugă un gust neutru care nu acoperă aroma fructelor. Poți încerca acest cocktail la brunch-uri, mese festive ori atunci când vrei să aduci culoare unui eveniment discret.
Cum personalizezi cocktailurile cu vin spumant
Vrei să adaptezi rețetele după propriul gust? Experimentează cu fructe de pădure, citrice sau chiar condimente precum rozmarinul, mai ales în sezonul cald. Poți schimba ușor siropurile sau lichiorurile, în funcție de ce ai la dispoziție. Folosește fructe de sezon pentru un gust întotdeauna proaspăt.
Dacă organizezi o petrecere, pregătește o „stație de bar” cu ingrediente deja tăiate și lasă invitații să își creeze propriile băuturi pe baza rețetelor de mai sus. Astfel, fiecare alege combinația potrivită și atmosfera rămâne relaxată și interactivă.
Sfaturi utile pentru cocktailuri de succes
- Folosește vin spumant foarte rece
Vinul spumant pierdu repede efervescența dacă nu servești cocktailurile imediat. Ține-l la frigider câteva ore înainte să-l folosești. - Adaugă ingredientele delicate la final
La băuturile unde folosești piure de fructe, sucuri sau lichioruri, combină-le întâi, apoi adaugă vinul spumant pentru a păstra bulele. - Alege pahare potrivite
Cocktailurile cu vin spumant arată mai bine și păstrează spuma, dacă folosești pahare flute sau balon. - Nu exagera cu amestecatul
E suficient să amesteci ușor pentru ca aromele să se combine, fără să pierzi textura specifică băuturilor spumante.
Alege rețeta care te inspiră și încearcă variante noi, oricând vrei să-ți impresionezi invitații sau să te bucuri de o băutură rece, rapid preparată!
