In primul rand ne trebuie toate igredientele:
- * Castraveți proaspeți
- * 2 linguri de sare
- * 1 lingura de zahar
- * 2 linguri de oțet
- * 1 lingurita de boabe de piper
- * 1 lingurita de boabe de muștar
- * 2 frunze de dafin
- * 2 catei de usturoi
- * 2 fire de ceapa
- * 1 frunza de leurda
Pentru a-ti pregati castravetii pentru murat
Urmeaza pasii de mai jos:
1. Spala castravetii si curata-i de coaja. Taie-i in bucati potrivite.
2. Aseaza bucatile de castravete intr-un castron mare si adauga sare, dupa gust. Lasa-le sa stea aproximativ 2 ore, astfel incat sa absoarba sarea.
3. Clateste castravetii si scurge-i bine.
4. Pune castravetii curatati intr-o oala mare si adauga o solutie de otet si apa, in proportii egale.
5. Adauga condimente la alegere, precum frunze de dafin, piper negru, boabe de mustar, usturoi, hrean, etc.
6. Fierbe otetul si apa la foc mic, timp de aproximativ 10 minute.
7. Adauga castravetii in otet si lasa-i sa fiarba la foc mic aproximativ 20 de minute, pana se inmoaie.
8. Puneti castravetii in borcane sterilizate si umpleti-le cu solutia de otet.
9. Capseaza borcanul si depoziteaza-l in camara sau in alt loc racoros si uscat.
10. Savureaza-ti castravetii murati pe parcursul iernii!
Speram ca acesti pasi te-au ajutat sa iti pregatesti castravetii pentru murat. Enjoy!
Curiozitati despre castravetii murati
- 1. Castravetii murati sunt o forma traditionala de conservare a castravetilor.
- 2. Castravetii murati sunt, de obicei, preparati din castraveti tineri, cojiți și tăiați în cubulețe.
- 3. Acestia sunt murati in saramura, care contine apa, otet, sare si condimente.
- 4. Murarea castravetilor se poate face la temperatura camerei sau in frigider.
- 5. Castravetii murati sunt bogati in vitamine A, B, C si K, precum si in minerale, cum ar fi calciu, fosfor si magneziu.
- 6. Acestia sunt folositi in salate, pentru a da un gust mai acru.
- 7. De asemenea, sunt folositi in mancaruri precum pilaf, turta dulce si sosuri, pentru a le da o tenta mai acida.
- 8. Castravetii murati sunt, de asemenea, folositi ca garnitura pentru preparate, cum ar fi peste sau carne.
- 9. Acestia sunt, de asemenea, folositi pentru a face sandwich-uri si burgeri, precum si pentru a adauga o aroma acruta si picanta la produsele de patiserie.
- 10. Murarea castravetilor poate dura intre doua saptamani si un an, in functie de conditiile de conservare.
